Bukstiņbiezputra – Läti odratangu-kartulipuder

Valmistamine

1. 
   1

   Loputa tangud, puista 600 ml keevasse soolaga vette ja keeda tasasel tulel 15 minutit.

2. 
   2

   Koori kartulid, lõika suuremateks tükkideks ja lisa tangudele. Vala juurde nii palju keeva vett, et kartulid oleksid napilt kaetud.

3. 
   3

   Keeda kaane all 20–25 minutit, kuni kartulid on pehmed ja vesi peaaegu täielikult aurustunud. Sega aeg-ajalt, et midagi põhja ei kõrbeks.

4. 
   4

   Samal ajal lõika peekon kuubikuteks ja prae pannil. Lisa hakitud sibul ja prae kuldseks.

5. 
   5

   Tambi kartulid koos tangudega korralikult läbi, sega sisse või ja lisa vajadusel soola.

6. 
   6

   Tõsta puder taldrikutele, tee igasse portsjonisse lohk ja vala sinna peekoni-sibulakaste. Serveeri klaasi hapupiima või keefiriga.