Bukstiņbiezputra – miežu putraimu un kartupeļu putra

Pagatavošana

1. 
   1

   Putraimus nomazgā, ieber 600 ml verdoša, sālīta ūdens un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

2. 
   2

   Kartupeļus nomizo, sagriež lielākos gabalos un liek pie putraimiem. Pielej tik daudz verdoša ūdens, lai tie ir tikko apsegti.

3. 
   3

   Vāra zem vāka 20–25 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti un ūdens gandrīz pilnībā iztvaikojis. Laiku pa laikam apmaisa, lai nepiedeg.

4. 
   4

   Kamēr putra vārās, speķi sagriež kubiņos un izcep pannā. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un cep, līdz tas ir zeltains.

5. 
   5

   Kartupeļus ar putraimiem kārtīgi sastampā, iemaisa sviestu un pēc vajadzības piebērs sāli.

6. 
   6

   Putru liek šķīvjos, katrā porcijā izveido iedobi un pārlej ar speķa un sīpolu mērci. Pasniedz ar glāzi rūgušpiena vai kefīra.