Морковное варенье с чили (Burkān' zapt' a čilī)

Лайла Пуките предлагает особое и необычное лакомство – морковное варенье с разными вкусами.

Как рассказывает хозяйка Лайла Пуките, всё началось в 2017 году с участия в конкурсе «Новые лакомства Алсунги». «Я выступила на нём с морковным вареньем и заняла первое место. По отзывам дегустаторов поняла, что варенье получилось хорошим и начатую идею нужно продолжать».

В 2020 году она зарегистрировалась в PVD как домашний производитель. В Алсунге морковь в большом почёте, ведь очень многие пекут скландраусис, поэтому искались новые идеи, возможности и новинки для новых предложений со вкусом суйтов и остринкой – так появилось морковное варенье из местных продуктов. Так Алсунга и её дары становятся известны за пределами Алсунги и за пределами Латвии. Поскольку хозяйка уже делает различные сувениры на тему скландрауса и моркови, морковное варенье стало хорошим дополнением к уже существующим предложениям для гостей Алсунги.

С 2007 года Лайла Пуките также проводит различные мастер-классы по алсунгскому народному костюму и другим рукоделиям. С 2009 года хозяйка участвует в сети кулинарного наследия в «Spēlmaņu krogs» и проводит мастер-классы по старинным блюдам для взрослых и детей, латышей и иностранцев. Здесь рассказывают, показывают и вместе готовят блюда, которые были в большом почёте в старину. Самое популярное – курземский скландраусис. С 2011 года хозяйка также поёт в фольклорном ансамбле «Suitu sievas».

Продукцию можно купить по воскресеньям на Алсунгском рынке суйтов или у местных предпринимателей – в Spēlmaņu krogs, Pitstop и Sapņotava.