Гречневые блины с облепихово-яблочным вареньем

Приготовление

1. 
   1

   В миске взбейте яйца с сахаром и солью.

2. 
   2

   Влейте половину молока, всыпьте оба вида муки и размешайте до гладкого теста без комочков.

3. 
   3

   Добавьте оставшееся молоко и масло. Тесто должно быть по густоте как жидкая сметана. Оставьте его на 15 минут, чтобы гречневая мука набухла.

4. 
   4

   Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте маслом. Налейте тонкий слой теста и наклоните сковороду, чтобы оно равномерно растеклось.

5. 
   5

   Жарьте около минуты, пока края не начнут отставать, переверните и жарьте ещё полминуты.

6. 
   6

   Складывайте готовые блины стопкой и держите в тепле.

7. 
   7

   Подавайте тёплыми с вареньем и, по желанию, с ложкой сметаны.