Griķu miltu pankūkas ar smiltsērkšķu-ābolu ievārījumu

Pagatavošana

1. 
   1

   Bļodā saputo olas ar cukuru un sāli.

2. 
   2

   Pielej pusi piena, pieber abus miltus un maisa, līdz mīkla ir gluda un bez kunkuļiem.

3. 
   3

   Pievieno atlikušo pienu un eļļu. Mīklai jābūt šķidra krējuma biezumā. Ļauj tai 15 minūtes pastāvēt, lai griķu milti uzbriest.

4. 
   4

   Labi sakarsē pannu un viegli ieeļļo. Lej plānu mīklas kārtu, pagroza pannu, lai tā vienmērīgi izplūst.

5. 
   5

   Cep apmēram minūti, līdz malas sāk atdalīties, apgriež un cep vēl pusminūti.

6. 
   6

   Gatavās pankūkas krauj kaudzītē un tur siltumā.

7. 
   7

   Pasniedz siltas ar smiltsērkšķu-ābolu ievārījumu un, ja vēlas, ar karoti skābā krējuma.