Keptų burokėlių salotos su rūkytu ožkų sūriu ir rukola
Orkaitėje kepti burokėliai tampa saldūs ir minkšti, o rūkytas ožkų sūris suteikia salotoms dūmo ir sūrumo kontrastą. Medaus ir obuolių acto padažas viską sujungia – šios salotos tinka ir kasdienai, ir šventiniam stalui.
Gaminimas
1Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Burokėlius nuplaukite, kiekvieną suvyniokite į foliją ir kepkite 50–60 minučių, kol peilis lengvai įsmigs.
2Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis arba stambiais kubeliais.
3Padažui išplakite aliejų, actą, medų, žiupsnelį druskos ir pipirų.
4Burokėlius sumaišykite su puse padažo ir palikite 10 minučių.
5Į lėkštę paskleiskite rukolą, ant jos sudėkite burokėlius ir sutrupinkite ožkų sūrį.
6Apšlakstykite likusiu padažu, pabarstykite riešutais ar sėklomis ir iškart patiekite.
